中种提子包
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用料1 (中种)
用料2 (主面团)
高粉 | 225克 |
提子 | 干适量(对半切)RUM泡过的 |
水 | 90克 |
沙拉油 | 52克 |
盐 | 少许 |
糖 | 25克 |
中种提子包的做法1
将中种撕成小块后加入主面团材料里,搅拌到光滑后松弛50分钟,整形后发至2倍大,烤箱180度,25分钟即可。(我忘记喷水了!)
中种提子包的做法2 (中种)
中种材料揉成团后在室温发3小时后冰箱再发18小时即可使用
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