让你见证“大型翻车现场”也能做出鸡蛋灌饼！

疫情再次来袭，但是民以食为天。新手小白不叫外卖也能动手吃上鸡蛋灌饼的真实记录。

用料  

让你见证“大型翻车现场”也能做出鸡蛋灌饼！的做法  

1. 准备鸡蛋一个，葱花适量不要太多，盐一点点。新手葱花切的有点大了。搅拌均匀。技巧，这个一会灌入饼里，我用的尖头盘。

2. 酱料我按上面配料表比例，调和的。有辣酱，黄豆酱，甜面酱，番茄酱。甜辣咸香口味。

3. 配菜我用的现成的玉米粒，切的胡萝卜丝，放点盐，鱼露，番茄酱翻炒。出锅即可。

4. 油放锅里，冷冻出来的灌饼解冻。我在（多多买菜买的现成的），第一次翻车，饼解冻特别粘，有点失败，虽然也鼓了，但是鸡蛋没法放灌入饼里。

5. 第二次尝试好些，锅油稍微热点，饼放入容易摆好形状。注意油不要太多，一点就好。要不太腻

6. 哈哈哈，太满意了，自己鼓个大包，筷子轻戳破，把刚才鸡蛋液倒入。

7. 鸡蛋液没有完全倒入，有些洒饼外面了，需要技巧。抹上酱料，翻个面再抹酱料出锅即可。

8. 盛盘，摆盘，刚才配菜放入。