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豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)

来源:菜肴屋 阅读:2.64W 次
豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图

用料  

豆渣 135克
高筋面粉 250克
60克(看各自豆渣含水量情况)
细砂糖 20克
鸡蛋 1个
2克
酵母 3克
椰子 20克

豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法  

  1. 杯子里的是豆浆,我没有单独拍照。隔夜泡好豆浆材料,我的是黄豆+亚麻籽,早上起来洗好材料,加2包红茶包一起煮熟(建议黄豆不要打太烂),加适量冰糖成为特别适合女性健康喝的豆浆。
    剩的渣隔出来,135克,做吐司,豆渣颗粒感足,红茶味儿浓,这个吐司口感非常丰富✌

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第2张
  2. 把豆渣,水(水量按实际情况调整),糖,盐,鸡蛋,高筋粉,酵母,放进面包机揉面
    成团后加入椰子油(软化好)揉成完全扩展状态,温室发酵一个小时。

  3. 取出发酵好的面团,排气,切割成三份,揉圆,盖保鲜膜醒15分钟。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第3张
  4. 取出面团继续排气,整形。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第4张
  5. 建议多看吐司整形手法和注意事项的视频,自己是琢磨不出来的,要学习,现在APP都有很多吐司视频教授。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第5张
  6. 不用盖吐司盖,进烤箱25-30度发酵一个小时。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第6张
  7. 我喜欢奶锅煮开热水后直接进烤箱,省的洗那么多的碗,哈哈哈哈哈哈

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第7张
  8. 发到八分满,从烤箱取出,烤箱上火190度,下火150度预热。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第8张
  9. 这是我在西瓜视频里学习面包烘烤的精华,建议大家多看这些,我们花了那么多时间和精力去撸美食,不就是为了成功吗?嘻嘻(♡˙︶˙♡)

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第9张
  10. 一定要放在烤箱最下层。盖上盖子,烤出来的面包是漂亮的长方体,方便我切片继续做美味的早餐面包,搭配沙拉和蛋白质,摆盘漂亮嘛👀
    如果你喜欢吐司长得很高像火山一样,那就不要盖吐司盖,但是大概10分钟后要盖上锡纸,避免颜色过深。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第10张
  11. 烤完取出吐司,倒出侧躺放凉再吃(热食对身体有害,含二氧化碳)。
    用保鲜袋密封常温保鲜,建议两天内吃完。

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第11张
  12. 我喜欢切片,夹芝士片和搭配咖啡☕️

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第12张
  13. 我的人生是有下午茶时光的☕️

    豆渣吐司(黄豆+亚麻籽+红茶)的做法步骤图 第13张

小贴士

健康贴士:
1、如果你要减脂,注意碳水的摄入,少用黄油;
2、烤吐司的40分钟,我一般在练30分钟的瑜伽,吃货需要有健康的身体给灵魂居住,你懂的😊

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