香脆籼米饼

小时候随处可见的早餐，如今只剩几家都藏在小弄小巷里，开车一族不是想吃就吃了，自己动手，想吃就做。

用料  

香脆籼米饼的做法  

1. 水烧开加入盐、味精倒入山米粉中搅拌均匀

2. 因为是沸水比较烫，最好戴上手套，给面团整整型即可，无须用劲揉

3. 搓圆压扁，表面涂点水粘上芝麻

4. 放入平底锅内，倒入猪油，最好没过饼胚，中火煎至两面金黄色即可。

5. 咸鲜香脆的籼米饼，咬一口齿颊留香。