辣酱葱花蛋饼
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韭菜鸡蛋饼很多人喜欢吃,但韭菜不一定经常会有。家里常备的还是葱花,所以用葱花来摊饼,即香又方便。再加些辣酱,真是好味。
用料
面粉 | 110克 |
鸡蛋 | 三个 |
辣椒酱 | 少许 |
葱花 | 30克 |
水 | 220克 |
盐 | 1克 |
椒盐粉 | 少许 |
辣酱葱花蛋饼的做法
面粉倒入容器中,最好过筛一下,不然会有小面团化不开
然后加入盐和水
混合均匀
平底锅中抹少许油,先用火烧热,然后倒入面糊量的三分之一,摊成圆饼
再倒入打散的鸡蛋
抹均匀后,洒上葱花和椒盐粉(也可以洒一点五香粉)
当饼的边缘离开锅底的时候
再均匀抹上辣酱就可以了
小贴士
1、辣椒根据个人的口味选择。
2、也可以抹甜面酱。
3、锅底先抹层油,不容易粘锅。
4、这个锅的大小约30厘米,饼尽可能摊薄一点比较好吃。
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