家庭烤蛋（Home-made Baked Eggs）

自己家里种的欧芹长得特别好，就拿来做烤蛋
自己随兴加入的食材，选择了蘑菇，鲜美水分多。
加培根是因为懒得再单独煎了，就放一起。
做番茄酱时加了些干辣椒碎，不喜欢辣的可以不加。

用料  

家庭烤蛋（Home-made Baked Eggs）的做法  

1. 后院采了若干欧芹，洋葱切碎，大蒜头切碎，蘑菇切片，番茄切小块，备用

2. 第一步做marinara sauce
   热锅倒入橄榄油
   先加入洋葱碎炒香
   后加入大蒜末，两个成熟时间不同，大蒜不会炒焦
   然加入欧芹，辣椒碎，用的超市的chilli flakes
   最后加入番茄碎块，调味，翻炒
   

3. 器皿(ramekin)内部刷上一层油
   倒入做好的番茄酱，放入培根片，蘑菇片
   中间留下空间打入一个鸡蛋，撒上稍许盐，胡椒
   最后铺上芝士，我选择的cheddar，也可以用mozzarella

4. 烤箱预热好
   200度烤上12分钟，拿出烤箱静置个2-3分钟
   配上一块法国棍面包(Baguette)
   Enjoy!