万圣节的南瓜~红烩牛肉南瓜饭
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用料
日本南瓜 | 1个 |
西红柿(根据大小) | 1-2个 |
洋葱 | 1/2个 |
牛肉 | 150克 |
米饭 | 1小碗 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 4小勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1小撮 |
万圣节的南瓜~红烩牛肉南瓜饭的做法
西红柿去皮后切丁,洋葱也切丁。
起油锅,先把洋葱丁放入煸香,再放入西红柿丁翻炒。
随后加入番茄沙司,
老抽、生抽和蚝油。
再加上白糖。
最后倒入小半的水,因为觉得洋葱和西红柿煮得烂烂的那种程度才能更好地入味,所以盖上锅盖闷煮一小会。
然后把牛肉放入,煮熟关火(牛肉部位,煮熟所需的时间也会不同,所以根据你买的、灵活掌握)。
南瓜蒸熟后,把肉肉挖出来,米饭放入南瓜中,拌匀。
拌匀后的南瓜饭,用一张保鲜膜包裹,团成球状,保鲜膜的外面、用小细绳或橡皮筋捆扎出形状。
最后摆一下盘,就OK啦!
完成。
小贴士
牛肉不同,如果是普通的里脊之类,需要事先处理一下,否则直接这样烧,很容易老。
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