（无油无糖减脂）万物皆可华夫饼（燕麦、全麦、馒头、吐司）

这个菜谱里有我试验华夫饼做法的一切，也有关于华夫饼原理的一些东西，希望大家可以找到自己想要的东西～
感觉什么原料放到华夫饼机里都能成香喷喷的华夫饼，或软糯或酥脆。血糖高的换成燕麦粉（燕麦片破壁机磨成粉即可），馒头吐司有剩余的换成馒头屑、吐司屑......
小伙伴们买一个3、40块钱左右的华夫饼机即可～
此方子为面糊法，不需揉面不需发酵，快手易操作，而且可以消耗家里的燕麦、馒头、吐司等等

华夫饼其实很简单，总结起来用料一共5部分，名字是我自己总结的～

粉类———面粉（也可替换为燕麦粉、燕麦片、馒头屑、吐司屑等）
水类———通常是牛奶，当然换成纯净水、果汁都可
粘合剂———一般是鸡蛋，据说香蕉也可以（大家可以试一下）
膨松剂———无铝泡打粉（只要无铝就对人体无害啦），也可用小苏打少量替换，不可以用酵母。
调味剂———肉桂粉、香草精、可可粉、抹茶粉随意。 可调味可调色～
脆化剂———无味植物油，融化的黄油（奶香会更浓～）

用料  

（无油无糖减脂）万物皆可华夫饼（燕麦、全麦、馒头、吐司）的做法  

1. 常规版本需要现吃现做，把所有材料混合在一起搅匀。    个人认为不用过筛，顺序也无所谓的其实。

2. 华夫饼夹中小火预热，两面各1-2分钟，刷油防粘（个人认为刷油很必要，而且预热火力不宜大，时间不宜长，防止表面焦脆内部还没熟，不好脱模）

3. 面糊快速导入饼夹，用勺子抹平，合上夹子

4. 倒入面糊的一面小火两分钟，翻面，另一面三分钟，出锅

5. 淋上蜂蜜、喷射奶油、果酱、Nutella、blahblah，随意

6. 快手版说明

7. 前一天晚上把馒头或者吐司掰成屑，混合除了泡打粉外的材料，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏

8. 第二天做之前再稍加一点牛奶搅拌为粘稠糊状，因为燕麦、馒头屑、吐司屑吸水性很强，你拿出来可能已经成一坨了hhhhhhhh

9. 剩余步骤同上

10. 说明：燕麦粉（燕麦片破壁机打碎）吸水性贼强，不建议前一天晚上泡好，现吃现做

小贴士

1.泡打粉不可以加太多，NAHCO3受热分解膨胀过度会在烤的时候溢出来
2. 面粉其实筋性无所谓啦，如果追求完美的话可以加少量玉米淀粉降低筋性（面粉4:淀粉1）