乔麦面馒头
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本来超市买的乔麦面，做了个乔麦面面条，可能乔麦面放的多了，做出来的面条很碎，剩下的做个乔麦面馒头吧。吃多精米白面，吃点粗粮也很不错哟
用料
| 荞麦面 | 250克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
乔麦面馒头的做法
放入所有材料，加水和成面团
盖上盖子发酵
水配方忘写了，大约300克左右，别一次加上，边加边搅拌，加多了面太软，蒸的馒头塌塌了，太丑了。![乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第2张]( "乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第2张")
面发好了
![乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第3张]( "乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第3张")
放面案揉面排气，揉成差不多大小的面团，放蒸锅醒发一会再蒸，上汽后蒸15一20分钟，停5分钟开锅
![乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第4张]( "乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第4张")
乔麦面馒头蒸好了。
![乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第5张]( "乔麦面馒头的做法步骤图，乔麦面馒头怎么做好吃 第5张")
小贴士
乔麦面是粗粮，蛋白质含量低，调出面筋力小，面不能调的太软了，要不蒸的馒头没有型
和面比例可根据自己的喜好，喜欢吃乔面的可多放
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