小白版肠粉
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在家就能做的肠粉，材料在超市和市场都能随时买到，所以小白都会成功
用料
| 水 | 350克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
小白版肠粉的做法
准备葱花
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第2张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第2张")
3个鸡蛋搅拌均匀，方便倒出
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第3张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第3张")
粘米粉150克，澄面30克
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第4张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第4张")
加水350克搅拌均匀
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第5张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第5张")
所有的材料工具都准备好了
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第6张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第6张")
盘子刷一层油
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第7张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第7张")
倒入米浆，摊平
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第8张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第8张")
倒入蛋液和沙上葱花
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第9张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第9张")
大火蒸两到3分钟即可
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第10张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第10张")
注意别烫伤，用夹子夹出
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第11张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第11张")
用刮板刮出
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第12张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第12张")
敲重点，酱汁是灵魂，酱油、油、糖搅拌均匀后蒸5分钟
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第13张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第13张")
晶莹剔透的肠粉就做好了
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第14张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第14张")
加上酱汁
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第15张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第15张")
备受小朋友的欢迎
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第16张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第16张")
光盘行动
![小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第17张]( "小白版肠粉的做法图解 小白版肠粉的做法步骤 第17张")
小贴士
主要还是粉水的调配，第一遍蒸的时候可以发现问题的，如果蒸出来粉有点干或者裂开，表明水不够，可以适量增加一点水，如果蒸出来是黏糊糊，可以适量加一点粉，要懂得观察情况，这样做出来的肠粉才好吃😋
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