螺管记录

最近的螺管
螺管模具买了3种

用料  

螺管记录的做法  

1. 喜欢的吐司配方

2. 这个面包不出手套膜也能做。

3. 模具是硬模，粘的  一定要涂油顶尖角也要涂，而且撒一点粉，很好脱模。

4. 喜欢一发就做一发的，
   做2发的也可以，更松软，
   发酵好的时候，可以给模具涂油撒粉了。
   ，发酵好的面团取50克一份，搓成长条 比擀面杖长一点，大约40cm左右吗。
   卷在模具上，看个人手势，我从下面（起头处捏一下，卷起至顶部。

5. 顶部留一点，发酵后就看不到了

6. 螺管配了，其它还在路上，家里有其它模具一起用了。
   发酵至1.5或2倍大，开烤。

7. 秋天很热，夹馅面包很火。
   用的面团是50克一个。做成胖胖的就要加面团的量。

8. 可以填内馅了。

9. 冷去一会会，就把管管抽掉，不然有水份。

10. 奶油奶酪馅。

11. 自己吃，也要美美的袋子装起来。

12. 10/5更新：
    一般我提前做馅料
    巧克力奶油馅，
    150克奶油 40克巧克力 我的是33%牛奶巧克力甜的，怕再甜（可以加3克可可粉。（所以不加糖）隔水加热，或者微波炉加热30秒左右。巧克力融化后，加入150克奶油，冰箱冷藏，要贴面保存，这样冰箱水份不会掉到奶油糊里。
    冷藏一夜。
    面包做好，冷却后，就可以打发淡奶油了。
    

13. 打包，带走，加馅料的面包，总是抢着吃。

14. 菜谱用了第一种模具 要涂油。
    现在又添了第二种  也要涂油
    第三种不沾  可以dangdangdang 了