🇰🇷韩式杂粮海鲜粥（电压力锅）

用料  

🇰🇷韩式杂粮海鲜粥（电压力锅）的做法  

1. 米洗净，水和米的比例1:5或者1:6，根据锅的情况和个人喜好可以微调。

2. 取适量干贝，洗净，用凉开水泡30分钟左右。水不要太多，没过干贝即可。

3. 洋葱和胡萝卜切成碎。

4. 锅烧热，加少许香油。

5. 油五成热时，加洋葱，翻炒。

6. 洋葱炒出香味，加胡萝卜继续翻炒。

7. 将炒好的胡萝卜、洋葱，和泡好的干贝（以及泡干贝的水）都加入电压力锅内胆中。加生抽、黑胡椒粉、椒盐。选择电压力锅煮粥档，煮15分钟。

8. 鲍鱼洗净切片。鱼饼切小片（可省略）。

9. 加入鲍鱼和鱼饼，再煮3分钟。

10. 加海苔碎、虾皮、小葱和熟白芝麻调味。

小贴士

1. 翻炒洋葱和胡萝卜都不需要太久，因为还要煮。炒洋葱是为了提味，胡萝卜过油之后更好吸收。
2. 如果想粥更香糯，可以提前把米洗好泡1小时。