玫瑰饺子（配蘸酱）

用料  

玫瑰饺子（配蘸酱）的做法  

1. 肉糜中加入上述肉馅调料，按一个方向充分搅拌均匀。

2. 准备好饺子皮，像图中一样叠好。

3. 在饺子皮上放入肉馅

4. 折叠好，尽量用手按平，不要鼓鼓的，不然后面不好卷。

5. 卷起来，在最后抹上肉馅增加粘性，这样容易容易粘起来。

6. 这是包好的样子。可以用手捏微调形状。等所有的玫瑰饺子做好了以后就可以用来蒸或者煎了。因为饺子裹了好几层比较厚，蒸的时候一定要时间长，大火蒸20-30分钟是比较理想的。如果是煎的话，要在煎了以后加点水然后用锅盖盖起来，焖的时间最好也不少于20分钟。

7. 在蒜末、芝麻、小米椒、辣椒面上淋上烧热的油

8. 最后加入酱油，醋，水，糖，盐，搅拌均匀。

9. 我这是煎的。上桌前撒点小葱花，配上蘸酱一起吃非常棒。

小贴士

肉糜要选择肥瘦相间的，国外的肉糜都不太有肥肉，吃起来相对比较干，可以的话一定要肥瘦相间。