素食蛋糕无蛋无奶无动物油

用料  

素食蛋糕无蛋无奶无动物油的做法  

1. 我用的是素食蛋糕粉，但里面含有较多的糖。
   1、  准备工作：蛋糕粉400克，植物油120g（我用菜籽油-低芥酸油，没有异味，适合烘焙）水160g,电动搅拌器，预热烤箱180度10分钟

2. 健康关注点=筛粉去糖：进口蛋糕粉糖多，一定要筛出来。用面粉筛，筛到最后的，是白糖和少量其他成份的。用小勺将非白糖平移出，加入已筛粉中。

3. 筛选出的糖和其他混合，平移出非白糖部分

4. 将面盆中再倒入水160g, 植物油120g,用电动搅拌器搅拌到无粉状态，呈稠糊状即可。大概一二分钟。将面团倒入抹过油的烤模中，或蛋糕杯中

5. 将烤模放入预热好的烤箱中，在160度上下烤15分钟，（产品说明中写是45-50分钟，请观察到蛋糕呈现发深黄后停止）

小贴士

烤模要抹油，不要放置太满的面团，放80%即可，因为加热后会膨胀。烤箱时长要关注蛋糕成熟度决定，不要硬套说明书。