低碳水早餐：烤番茄水煮蛋牛油果鳕鱼

快手低碳水早餐~

十分钟做一顿营养均衡的早餐

重点说下如何让食材在最佳的时刻展现风味~

超市销售的番茄大多在青绿阶段就采收，并用乙烯处理，使它转为红色。但这种的番茄并没有完全熟成，味道寡淡。比较好的做法是，不要把超市买来的番茄放冰箱里冷藏，否则番茄的清新风味很容易流失。在室温下，把番茄和香蕉、苹果放一起，能很快熟成。

牛油果也是一样的道理，我们买来的牛油果最初是绿色的表皮，质感很硬，因为水果商要防止在运输的过程中磕碰。如果放在冰箱里，那牛油果就没有机会熟成了，和苹果、香蕉等水果放在一起，一两天就可以变成深绿色外皮，果肉也柔软美味。

番茄切片，铺上硅油纸，上面撒了米格农场的混合干酪碎。

这款干酪碎混合了马苏里拉干酪、车打干酪，有微量的土豆淀粉和玉米淀粉，碳水含量是每28中有1g，完全不用担心超标。我大概用了14g，热量为45卡路里。

西红柿（中个）一个 170g，33卡路里

牛油果半个50g 80卡路里，碳水2.8g

鸡蛋一个，70卡路里

鳕鱼一小块 50g， 44卡路里

黑胡椒碎、调味盐少许

共272卡路里

用料  

低碳水早餐：烤番茄水煮蛋牛油果鳕鱼的做法  

1. 把番茄切片，撒上奶酪碎，放入空气炸锅或烤箱，高火220瓦烤7分钟左右
   
   糖心蛋需要冷水放蛋，大致也是7分钟。

2. 在这个过程中把牛油果切好。
   
   鳕鱼是前一天晚上烤好的，稍微加热一下。
   
   在牛油果和糖心蛋上撒写黑胡椒碎和调味盐
   
   完成~

小贴士

这餐的卡路里略低，大家可以放两枚鸡蛋或者一整个牛油果，也可以配牛奶、酸奶，保证卡路里不至于太低。