抹茶拿铁(含咖啡)
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早饭吃腻了牛奶泡麦片换个口味。
用料
抹茶 | 1勺 |
白砂糖 | 10克 |
液体奶油 | 适量 |
冰块 | 6-7块 |
牛奶 | 适量 |
水 | 1勺 |
盐 | 1小搓 |
抹茶拿铁(含咖啡)的做法
抹茶粉加10克细砂糖加少量温水用电动搅拌混合成深绿色浆糊状。再加少量液体奶油,搅拌均匀。家里没茶筅,用的多年前购买的最廉价的手持搅拌棒。可再加一小撮微量的盐,实测减轻腻感提升口感。
拿个漂亮杯子,现在夏天先放冰块给杯子降温,加大半杯冰箱拿出来的冷牛奶,倒入打好的抹茶浆。表面放一勺速溶咖啡,完工!
我用的是产地宁波余姚的抹茶粉,虽然听说日本的比较好,但是对抹茶没啥研究,对我来说有抹茶味不太苦涩就够了。第一次使用,放了很久很久一直没拆开喝。味道很浓厚没让我失望。
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