🍭高钙,哄娃利器—真的有奶酪的奶酪棒,快手零失败
有娃的都买过奶酪棒吧?
几十块一包,里面也没几个~
添加剂也不少~
然后前阵子看到好多人做奶酪棒,都是用芝士片做,芝士片是再制干酪~孩子没吃到多少奶酪,别说补钙了~
怎么讲呢~emmmmm~你开心就好~
奶油奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
今天来做一个真的有奶酪的奶酪棒吧~
这个配方做了1盘奶酪棒磨具,8个小的,另外还做了3个雪糕磨具那么大的~如图
猫头棒棒磨具点击链接购买
兔子磨具点击链接购买
简单快手,高钙营养~我女儿最喜欢喝牛奶,吃奶油,奶酪这些东西,个子长得特别高~~~~~~你们也赶紧做起来吧
完整视频请点击链接
用料
牛奶(淡奶油) | 200克 |
奶油奶酪 | 70克 |
柠檬汁 | 2克 |
细砂糖 | 20克 |
吉利丁片 | 10-15克 |
🍭高钙,哄娃利器—真的有奶酪的奶酪棒,快手零失败的做法
材料安排~今天用到的是多美鲜美国进口奶油奶酪
吉利丁10克,冰水泡软~喜欢Q一点的可以加多5克吉利丁~喜欢软一点的10克就够~没有吉利丁的,就用白凉粉吧哈哈哈哈哈哈哈
奶油奶酪70克加入2克柠檬汁20克细砂糖搅拌均匀顺滑
牛奶,小火边搅拌边加热至40度~家庭条件好的可以换成200克淡奶油~更好吃😋
加入奶酪糊搅拌均匀~
吉利丁挤干水份,放入奶锅中,搅拌融化~
过筛两遍,不要偷懒哦姐妹~我看着你呢~
分装入磨具,冷冻2小时~没磨具的就拿个碗~
脱模~
打包完毕,接孩子去了~冷冻保存可以吃一个月~可是我姑娘一下子就吃了三四个~不想吃冰的,吃之前回暖就行~也可以直接哄孩子当冰淇淋吃,孩子还小,可以忽悠一下,冰淇淋的钱和奶酪棒的钱都省了哈哈哈哈哈哈
小贴士
没有磨具的就用个碗,回头切块吧