【樉樉的小厨房】万圣节女巫手指饼干 小美版
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用料
低粉 | 130克 |
黄油 | 50克 |
杏仁 | 适量 |
冰糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一小撮 |
【樉樉的小厨房】万圣节女巫手指饼干 小美版的做法
冰糖放入主锅,10秒/速度10,
打成冰糖粉。
放入切小块室温软化后的黄油。
以20秒/速度4混合均匀,中途停一下把粘在锅壁的黄油刮到锅底。
鸡蛋一个用蛋抽打成蛋液,时间30秒/速度4,把蛋液从量杯孔里缓慢倒入主锅,至蛋液和黄油混合均匀。
加入低粉和盐。
10秒/速度3混合均匀。
装入保鲜袋,冰箱冷藏1小时。
分成15克一个的小剂子。
搓成细长条,要细一点哦、烤的时候会膨胀一些。
捏出手指形状,关节处粗一点。在顶端抹一点蛋清或水,粘上杏仁做指甲。
手指饼干放在铺了烘焙纸的烤盘上,用刮刀板在手指关节处划几下横线。
烤箱预热180度,上下火中层18-20分钟,喜欢颜色深一点的可以用上火180度,加烤5分钟。
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