自制过年香肠
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用料
| 盐 | 60克 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 白糖 | 30克 |
| 猪肉 | 2500克 |
| 白酒 | 25克 |
| 花椒整粒 | 10克 |
| 辣椒粉 | 10克 |
| 上面是川味香肠的配方，下面是广味香肠的配方： | 每种做了五斤肉的 |
| 猪肉 | 2500克 |
| 盐 | 50克 |
| 糖 | 150克 |
| 酒 | 40克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
自制过年香肠的做法
肉切小条拌均匀，肠泡一会儿用水冲洗几遍，开始灌吧
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