简单易学的加热饭盒食谱做法_便当食谱

疫情期间，不吃食堂不买外卖，少用公共微波炉，买了加热饭盒，疫情过后也可以自己做饭，比带头一天做好的饭菜少了亚硝酸盐的顾虑，更健康。自己记录下食谱，方便自己查看

用料

大米	适量
虾仁	适量
青豆
白菜
牛肉片
洋葱等

加热饭盒食谱的做法

第一天虾仁青豆焖饭+娃娃白菜

1. 大米4毫升（加热饭盒自配量杯）、虾仁（料酒、盐、白胡椒先码味30分钟）、青豆、豆豉鱼剩下的豆豉，全部装入饭盒内盒,加少许水，蒸饭程序30分钟；
2. 加入剁细的娃娃白菜，再选蒸饭程序20分钟。
第二天土豆牛肉焖饭+莲白

上层是家里做好的土豆烧牛肉，下层放家里的剩米饭，米饭上铺生的切碎的莲白和少许豌豆尖（拌两勺牛肉酱）。蒸饭程序20分钟，莲白蒸好，饭菜全部都热了。
第三天香菇黄焖鸡焖饭+莴笋叶

鸡腿肉焯水后切小块，干香菇头晚泡水发好后切小块。
  杂粮米、鸡肉、香菇依次放入饭盒下层，加生抽、料酒、糖、耗油、姜片、白胡椒粉。
  蒸饭程序20分钟后加入莴笋叶，蒸20分钟。
只能说，一次失败尝试。莴笋叶蒸出来太难吃，杂粮饭吸收了料的味道也不好吃。
下次试试饭和肉分开，馅用料腌肉，加洋葱土豆试试。
第四天洋葱青椒咖喱鸡+杂粮饭
   杂粮饭头晚预约电饭煲煮好，放饭盒中层。
  鸡腿肉焯水，洋葱、鸡肉、青椒都切小块。洋葱、鸡肉放入饭盒下层，加入3块八分之一的咖喱块。加水没过肌肉，蒸饭程序20分钟。
   青椒放入饭盒下层，放入中层的杂粮饭，蒸饭程序13分钟。
  这次比较美味。但是感觉咖喱放多了，下次减半试试。
  饭放里面和菜一起，明显水太多，饭完全泡在里面，不好吃
第五天咖喱鸡+洋葱+青椒+胡萝卜
吃了几天米饭与菜一起煮，发现还是米饭和菜分开单独煮比较好。
  头天晚上切好3根青椒、一根胡萝卜、四分之一个洋葱、焯过水的鸡腿肉。白米饭放饭盒中层
   第二天早上用咖喱粉、盐、少许橄榄油拌匀鸡肉，加入胡萝卜、洋葱、青椒。
   中午加少量水，煮饭功能20分钟，放入中层米饭，再煮饭功能20分钟。
  青椒时间长变色了。下次青椒后20分钟加。
第六天胡萝卜香菇蒸鸡肉
鸡腿肉,胡萝卜,姜片,鲜香菇,生抽,盐、料酒,白胡椒,橄榄油。蒸饭功能600瓦40分钟
第七天金针菇蒸番茄
金针菇切断、番茄一小个、白胡椒、香油，姜丝，蒸饭功能600瓦30分钟，蒸好后加盐
第八天紫菜金钩汤
虾米泡10分钟开水，紫菜，蒸前加少量水，蒸30分钟后，上层放家里炒好的菜加盖保鲜膜，热饭功能300瓦蒸15分钟，紫菜蒸好后加盐。
鸡胸肉炖带丝木耳瑶柱
带丝、木耳水发好并煮好，螺旋藻水发好。饭盒底部放几颗瑶柱，加水没过瑶柱后，加入切小的鸡胸肉、带丝木耳螺旋藻。饭盒选600瓦30分钟。上层饭盒放饭后加保鲜膜防止水太多。
  放点瑶柱，完全不用放盐，很鲜。
  带丝木耳螺旋藻可周末准备一周量，分好后冻冰冻室。
  每天还可加入白菜、或香菇等。
  鸡胸肉可换成冻豆腐。
红烧耗儿鱼
耗儿鱼洗净，放入饭盒后加姜丝、葱花、料酒、白胡椒粉。蒸前加入料汁。
提前准备料汁（生抽、耗油、老抽、白糖、醋、鸡精、泡姜丝、泡酸菜、豆瓣、水淀粉）。
虾仁炖蛋虾米炖金针菇香菇西蓝花
虾仁加蛋一个，加一倍水，放上层饭盒；
各类菇加姜丝，加白胡椒粉，加盐，加水放下层饭盒
30分钟600瓦
冻豆腐炖菇类
冻豆腐、香菇、金针菇、白菜，加白胡椒、盐、虾米，放下层饭盒
30分钟600瓦
鸡肉魔芋粉

提前抄好水放冰箱冻的鸡胸肉（卤牛肉，红烧牛肉都可），烫软的魔芋干粉丝，加适量水（魔芋干粉丝吸水量大，多加点水。如果是湿的魔芋粉就少加点水），加酱油、盐等调味品，放下层。上层可蒸个鸡蛋或西蓝花之类的可蒸的蔬菜。600瓦30分钟。
如果有红烧牛肉的汤汁或其他炖汤，味道会更好。
下次准备试试西红柿煎蛋煮
虾仁蒸蛋、虾干蒸蒸西蓝花杂菌汤
头天晚上下层放虾仁，打入鸡蛋打散，加白胡椒。袋子装好西蓝花、香菇、金针菇、虾干等
中午先将鸡蛋液和虾仁倒入上层（先放下层是因为下层大，避免上班途中楼层漏出），加盐。下层放西蓝花等蔬菜，加水、少量盐。
30分钟600瓦
白菜西红柿煎蛋煮魔芋粉
  头晚蛋2个打撒加盐，煎好放下层饭盒，同时加入切碎的西红柿2个、白菜、做炒饭剩下的莴笋丁和胡萝卜、白胡椒、鸡精。
  中午加入泡软的干魔芋粉丝，加水、盐
   600瓦30分钟，起锅后加入烧椒酱。

小贴士

经过几次做下来，发现加热饭盒产生的蒸汽水特别多，如果单煮饭，米饭吸收了蒸汽水还好点。但是如果像杂粮这种吸水性不好的或者蒸菜的话，水分会很多，菜就像泡在水里样。所以要么用来做水多也无所谓的清淡口味烧菜，比如：炖豆腐，烧白菜，但是建议提前加点比较浓的水芡粉或者拌芡粉，汤才浓郁。
如果蒸菜不想水多，就要盖上保鲜膜蒸了。
米饭还是建议单独做，不要和菜放一起做，水太多，不好吃啊。