非常嫩的蒸蛋

这是一道做过千百遍的方子 因为儿子喜欢吃 所以点菜率很高 也是在一次次失败中找到的最好的方法

用料  

非常嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 一只60一65克的鸡蛋 半碗水

2. 半碗水

3. 鸡蛋搅散 加入半碗水 一冷水 继续搅匀

4. 鱼露

5. 量勺4/1勺加入后搅匀

6. 过筛后放入冷水锅里 开始蒸 大火烧开 关小火 后锅盖开一个缝 继续蒸至蛋熟 大概小火十分钟左右

7. 成品

8. 好了