柿子花生月饼🥜

柿子花生🥜寓意好事发生，每年月饼都是自己做，今年也赶个潮流，一起动手做吧

用料  

柿子花生月饼🥜的做法  

1. 花生油，转化糖浆，枧水倒入盆里，充分搅拌至乳化
   

2. 加入面粉搅拌，揉至光滑（如果觉得面团太黏可以适量加点面粉）把面团分成两份，一份制作柿子月饼一份制作花生月饼

3. 柿子面团加入几滴色素充分揉均匀，颜色自己观察，觉得合适就可以，没有那么具体的用量，叶子部分用一点面团加大麦粉揉均匀就可以，叶子用不了太多

4. 我用的50克模具，面皮分成20克一份揉圆（也可以25克）
   馅料根据自己喜欢口味准备，30克一份（也可25克）
   绿色面团，叶子也是分小份揉圆备用

5. 包入馅，收口，揉圆

6. 模具先放入绿色按压做叶子

7. 然后放入包好的黄色部分，扣上模具，按压

8. 脱模

9. 柿子月饼就完成了，表面喷点水，入烤箱180度烤20分钟，烤的时候观察颜色，中途拿锡纸或者油纸盖下防止上色太深

10. 然后就是花生月饼了，原色面团，我放的是椒盐花的馅料，口感很好

11. 椒盐花生的馅料太容易散了不好包，所以我是25克面皮+25克馅料，同样的方法收口，揉成这种圆柱形方便放入模具

12. 😊

13. 入烤箱180度烤20分钟，观察上色情况，因为每家烤箱不同哈

14. 放在一起是不是很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

小贴士

我是把柿子花生需要的面团一次性和好的，然后分开制作，觉得太多可以减半制作，入烤箱的东西还是要自己多观察