巧克力馅(冰皮月饼）
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老公喜欢巧克力味的，于是尝试着做了
此份量可以做20g馅的约30个，量大可以减半做
用料
| 巧克力(原味） | 4条(德芙43g的） |
| 牛奶 | 120ml |
| 砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 可可粉 | 10g |
| 中筋面粉 | 50g |
| 澄粉 | 50g |
巧克力馅(冰皮月饼）的做法
鸡蛋中加入砂糖打散
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第2张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第2张")
加入牛奶。拌匀
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第3张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第3张")
提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第4张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第4张")
加入巧克力
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第5张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第5张")
提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌(用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）这儿需要些时间要有耐心哦
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第6张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第6张")
一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了
![巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第7张]( "巧克力馅(冰皮月饼）的做法步骤图 第7张")
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