广式蛋黄莲蓉月饼简单过程

因为女儿除了喜欢蛋黄莲蓉月饼其它都不喜欢🌝🌝，这个是15个50克模具的量

用料  

广式蛋黄莲蓉月饼简单过程的做法  

1. 首先准备好软化糖浆碱水花生油，然后称好三样东西搅拌均匀，在把面粉放进去和成面团

2. 和好的面团保鲜膜包好室内醒面2-3小时

3. 醒面时间准备咸鸭蛋，洗干净磕出里面的蛋黄，取蛋黄备用

4. 蛋黄喷点点白酒去腥，180度烤6分钟，烤好放凉对半切开或者整个蛋黄

5. 蛋黄莲蓉一起称30-32克备用

6. 准备的莲蓉和蛋黄

7. 称好后把莲蓉包好蛋黄搓圆备用

8. 月饼皮称好20-22克，包上备好的莲蓉蛋黄馅，搓圆，拿出月饼模具，每个圆球滚一层薄薄淀粉就可以放入模具压出漂亮花纹了

9. 做好的月饼喷一点点水，烤箱预热好200度烤8分钟定型，然后拿出来，准备好蛋液加水1:1最薄刷一层，然后烤箱调到180度烤15-18分钟

10. 烤好自己喜欢的颜色就可以拿出来了，拿出来放凉就可以打包，回油两天吃是最合适，刚烤出来皮是有点硬，放两天颜色更漂亮皮已软更好吃

11. 切开来看看蛋黄出油出油的好吃看得见

12. 皮薄馅大看得见

13. 来个简简单单包装是不是更诱人

14. 盒子包装送人必备