好“柿”发“生”月饼
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用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 枧水 | 5克 |
| 转化糖浆 | 200克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 胡萝卜素： | 80克 |
| 馅料： | |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 白酒 | 3滴 |
| 熟糯米粉 | 100克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 坚果仁 | 200克 |
好“柿”发“生”月饼的做法
准备好月饼皮
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第2张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第2张")
玉米油，转化糖浆，苋水搅拌融合
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第3张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第3张")
倒入面粉
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第4张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第4张")
取出一点团，放入抹茶粉，另外的放入胡萝卜素，揉匀
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第5张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜，醒一个多小时
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第6张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第6张")
准备馅料，坚果倒入熟糯米粉，玉米油，白酒揉均匀
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第7张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第7张")
加入黑芝麻
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第8张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第8张")
馅料分成25克每个的剂子
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第9张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第9张")
我还准备了黑芝麻馅料，不会的可以某宝上直接买现成的
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第10张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第10张")
柿子月饼皮和原味月饼皮分为20克每个的剂子，抹茶月饼皮分为10克的
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第11张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第11张")
用柿子模具做出来美美的柿子
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第12张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第12张")
用花生模具做出
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第13张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第13张")
我还做了点平常的月饼
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第14张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第14张")
送入烤箱烤25分钟，除了柿子月饼，其他烤十分钟左右拿出涂上蛋液再放进去烤
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第15张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第15张")
月饼就做好啦
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第16张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第16张")
花好月圆
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第17张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第17张")
冷却装袋
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第18张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第18张")
封口装盒
![好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第19张]( "好“柿”发“生”月饼的做法步骤图 第19张")
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