冰皮月饼/雪媚娘
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![冰皮月饼/雪媚娘的做法步骤图，怎么做好吃]( "冰皮月饼/雪媚娘的做法步骤图，怎么做好吃")
冰皮月饼50g模具 雪媚娘75g模具
仅配方
调味豆沙配方见
用料
| 调味豆沙(20份) | 400g |
| 手粉(玉米淀粉) | 适量 |
| 冰皮/雪媚娘皮面团(20份) | |
| 水 | 280g |
| 糯米粉 | 75g |
| 澄粉 | 75g |
| 奶粉 | 50g |
| 糖 | 60g |
| 粘米粉 | 35g |
| 植物油 | 25g |
| 黄原胶 | 2g |
| 雪媚娘夹馅(10份) | |
| 淡奶油 | 200g |
| 淡奶油伴侣 | 1.5g |
| 细砂糖 | 16g |
| 水果 | 250g |
冰皮月饼/雪媚娘的做法
冰皮面团蒸20分钟(具体看个人容器深浅)
这个方子包雪媚娘的话。皮没有太大的韧性，包的时候要小心破皮。冷藏后皮入口即化，个人觉得比较好吃。
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