樱桃桃山皮馅蛋黄酥
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内馅美美的桃山皮。
用料
| 水油皮： | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 55克 |
| 水 | 60克 |
| 糖 | 20克 |
| 油酥： | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 樱桃味桃山皮 | 320克 |
| 鸭蛋黄 | 16个 |
| 蛋黄液 | 10g |
| 黑芝麻 | 10克 |
樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法
把水油皮材料混合均匀，揉成面团。松弛半小时。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第2张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第2张")
油酥，混合均匀，揉成面团，松弛半小时。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第3张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第3张")
吧水油皮，油酥，各分成16个。水油皮包裹住油酥。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第4张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第4张")
从上往下擀。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第5张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第5张")
卷起来。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第6张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第6张")
盖保鲜膜，松弛15分钟。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第7张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第7张")
如图摆放，从上往下擀，卷起来。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第8张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第8张")
盖保鲜膜，松弛15分钟。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第9张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第9张")
中间按压，挤在一起。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第10张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第10张")
拍扁。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第11张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第11张")
拿擀面仗擀薄。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第12张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第12张")
桃山皮分成16个。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第13张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第13张")
中间包入蛋黄。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第14张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第14张")
擀好面团，中间放入包好的馅料。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第15张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第15张")
包住，收口朝下。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第16张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第16张")
摆放在烤盘中。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第17张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第17张")
刷上蛋液，撒上芝麻。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第18张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第18张")
烤箱预热165度，上下火烤30分钟。
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第19张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第19张")
出炉～
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第20张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第20张")
看看中间的内馅！
![樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第21张]( "樱桃桃山皮馅蛋黄酥的做法步骤图 第21张")
小贴士
没有桃山皮就换成其他的内馅吧！做法都一样～
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