玉溪凉米线
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这个配方只为记录，没有标准的用量，
用料
| 米线 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 浓缩酸角汁 | 适量 |
| 苹果醋 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 韭菜 | 适量 |
玉溪凉米线的做法
大蒜舂碎，加入适量水，做成蒜水
韭菜过热水，烫熟，切段
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所有调料全部放一起，放入米线
喜欢的还可以放些肉酱，花生碎
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小贴士
1.浓缩酸角汁决定甜度。苹果择偏酸一些比较好，决定酸度
2.酸角汁与苹果醋比例大概1:2
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