婴儿奶粉牛轧糖(棉花糖)
来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
可都是婴儿奶粉和婴儿饼干。……
宝宝不吃奶粉,浪费啊,之前扔掉了好多,现在想想真心心疼。
看了好多关于牛轧糖的方子,立志要把奶粉用完!!
关于牛轧糖,棉花糖熬的时间长短决定了软硬度,太软的话不容易成型、吃起来……像是空气牛筋糖(估计还木有这种糖),熬时间长会导致糖过硬、像是我们吃的老式的花生牛轧糖。
用料
棉花糖 | 克300 |
奶粉 | 克133 |
花生 | 10g |
黄油 | 60g |
蔓越莓 | 10g |
婴儿奶粉牛轧糖(棉花糖)的做法
奶粉。……心在滴血
花生需要提前烤熟,剥去红衣。
烤的时候在烤箱里180度10分钟…首先小火融化黄油,一定要小火。
黄油完全融化的时候,将棉花糖全部倒入锅里,等下面的棉花糖开始变软融化时,就要快速的翻炒棉花糖。
棉花糖会变成这个样子,一堆。并且体积会膨胀、所以建议选用深一点的锅。
将奶粉、蔓越莓、花生加入棉花糖锅里,快速的继续搅拌,这个时候绝对不能停哦。直到奶粉融化、蔓越莓花生这些均匀分布在棉花糖里。
蔓越莓味道酸甜,喜欢吃甜味重的可以多放一些,反之可以多放花生(其实花生的更香)。
熬好的牛轧糖倒入模具中,压平。冰箱里冷藏30min+
最后倒出来顺着模具的印子切开,用糯米纸包好。OK
热门内容
大家都在看
最近更新