香港街头小吃鸡蛋仔
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用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 木薯淀粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 吉士粉 | 10克 |
| 清水 | 140克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 油 | 15克 |
香港街头小吃鸡蛋仔的做法
将面粉、生粉、泡打粉、和吉士粉过筛混合在一起
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第2张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第2张")
打入鸡蛋放入糖搅拌泛白
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第3张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第3张")
将水,奶和油混合在一起。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第4张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第4张")
将混合好的奶油水倒入搅好的鸡蛋液中搅拌均匀，倒入面粉。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第5张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第5张")
把面粉拌匀，放置十五分钟以上。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第6张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第6张")
打开鸡蛋仔机，200摄氏度预热。然后倒入鸡蛋仔液，加热2分钟。中途将机器转一下，让它受热均匀。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第7张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第7张")
香喷喷的鸡蛋仔出炉了。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第8张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第8张")
这是内部结构。
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第9张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第9张")
这是我买的吉士粉
![香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第10张]( "香港街头小吃鸡蛋仔的做法步骤图 第10张")
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