好吃的油条
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疫情封闭的日子,一日三餐都得自己动手,丰衣足食,早餐当然少不了了油条了,第一次做油条,还不错,面包机版本的!
用料
面粉 | 300克 |
植物油 | 15克抹面300克炸油条 |
鸡蛋 | 1个 |
安琪油条快速蓬松剂 | 10克 |
糖 | 5克(增加风味,可放可不放) |
水 | 170克 |
盐 | 5克 |
好吃的油条的做法
所有材料准备好
除了油以外全部称重后放入面包机,启动和面程序
揉至面团光滑无颗粒状,揉了10分钟
手上抹油把面团从面包机拿出来,千万不要因为面团太稀,加面粉。
放入一个大玻璃碗,面团均匀抹油,不用再揉了!
抹好,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
次日早上冰箱取出搁置30分钟后整形,准备开始炸!
小贴士
面粉中筋和高筋都可以,一次成功,零失败!面包机或者厨师机和面,解放双手!
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