花生毛豆(出自微博:深夜放毒少女)
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声明一下,这个菜谱不是我发明的,是在微博上看到的,微博搜:深夜放毒少女
用料
毛豆 | 500克 |
花生 | 500克 |
桂皮 | |
香叶 | |
干辣椒 | 个 |
花生毛豆(出自微博:深夜放毒少女)的做法
1.花生、毛豆各500g,清洗干净
2.花生捏口,毛豆剪去上下部分的尖尖,帮助它们入味
3.锅中加入足量清水,先放入花生、15颗左右花椒、4颗八角、干辣椒、香叶4片、桂皮、盐(盐量和你加的水量有关,我共加了5小勺,如果拿捏不好用量,可待水开后试一下味道,也可根据喜好加入生抽)
4.开火,水开后转小火煮花生20分钟后加入毛豆,再一起煮20分钟(毛豆比花生容易熟,所以要后放)
5.关火,将煮好的花生毛豆放在锅中浸泡2个小时以上,确保入味,晾凉后即可下酒!
花生
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