多彩果蔬小汤圆

自己瞎琢磨出用果汁菜汁和面做馅，既有颜色又有味道。可毕竟是第一次祸祸，做出来的成品跟想象当中还是有些不一样。

用料1 

用料2 

多彩果蔬小汤圆的做法  

1. 将五种果仁打碎

2. 加适量白糖

3. 放入一勺色拉油拌匀后再放入大约10克猪油再次拌匀即可。香蕉馅的随包随时压成泥后加入少许白糖现包，不然果泥会氧化变黑

4. 糯米粉180克、蓝莓几颗、菠菜少量过水焯一下

5. 蓝莓压碎倒少量水调成蓝莓汁，菠菜挤出汁，两种颜色汁各取35克备用（用量多的话可以用榨汁机）

6. 将180克糯米粉平均分成三分各60克，用普通水和两种汁分别和面团备用

7. 在菠菜面团上取下10克面团用微波炉打熟，与生面团揉匀

8. 加入8克猪油再次揉匀至成光滑面团（紫色和原色面团同样操作方法）

9. 揉好的面团静置15分钟后分别揪成大小适当的小面团

10. 将面团压成小碗状或小饼状包入馅料，收口搓圆即可

11. 锅入水，水开后下汤圆

12. 至汤圆浮上来后再煮1分钟关火

小贴士

水开后下汤圆后应马上用勺子在底锅轻轻沿一个方向搅动，使水动带动汤圆也转动防止汤圆沾锅底。