花生粉汤圆
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
从福建的朋友那里学来的,第一次吃到就被惊艳了,如有哪里不正宗,欢迎建议!
用料
糯米粉100 | 克 |
生花生100 | 克 |
热水适量 | |
糖粉适量 |
花生粉汤圆的做法
生花生中小火炒熟,一定要有耐心中小火慢慢炒,确保炒透(直接放锅里炒,不需要放油)
炒熟以后去皮(这是个很复杂的工程😂)
捣碎,少量多次加入(这样会捣的比较均匀),捣碎后拌入糖粉,喜欢甜点就多加点糖粉
糯米粉用热水活成团(活到柔软成型不干裂为准)
揪下来团成小汤圆
开水下锅煮三到五分钟盛出来
撒上花生碎
Yummy,一口下去,太满足了,香甜软糯,好吃到爆炸
小贴士
花生可以选择大花生比较容易去皮,红皮花生比较香,但是超级难去皮!
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