红薯泥烤南瓜沙拉(美善品)
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用料
小南瓜 | 半个 |
红薯 | 300克 |
孜然粉 | 1茶勺 |
迷迭香干 | 1茶勺 |
盐 | 适量 |
油 | 1汤勺 |
橄榄油 | 1汤勺 |
芝麻酱 | 1汤勺 |
柠檬汁 | 1汤勺 |
沙拉叶(装饰用) | 适量 |
小番茄(装饰用) | 2个 |
南瓜子(装饰用) | 适量 |
白芝麻(装饰用) | 适量 |
红薯泥烤南瓜沙拉(美善品)的做法
烤箱预热200度(热风档180度),南瓜去籽后切厚片,红薯去皮后切小块备用。
烤盘上铺上烘培纸,平铺好南瓜片和红薯块,在红薯上撒孜然粉和干迷迭香,最后在南瓜和红薯上淋上油,撒点盐和黑胡椒。放进200度烤箱烤30分钟。
将烤至金黄的红薯,蒜瓣,芝麻酱,柠檬汁,水和盐放进主锅中30秒速度8打至均匀泥状。- 摆盘 -
将2-3勺萝卜泥放到碟子的中心,利用勺底将萝卜泥推开成圆形(有点像用勺子底部在碟子上画圆的感觉)。然后在萝卜泥的圈上摆上沙拉叶。
将烤好的南瓜切块放在靠圆中心的地方,在旁边摆上对半切的小番茄,最后撒一点白芝麻和南瓜籽即可。
小贴士
打磨搅拌中间暂停几次,用刮刀棒把内壁上的颗粒刮至锅底再继续打,这样打出来的红薯泥会更均匀。
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