低脂土豆沙拉

用料  

低脂土豆沙拉的做法  

1. 土豆对切上锅蒸透，关火前5分钟放入鸡蛋胡萝卜一起蒸。
   

2. 蒸透的土豆碾成土豆泥，加入盐，白胡椒，酸奶搅拌均匀。胡萝卜，鸡蛋，火腿，洋葱，切丁备用。
   

3. 起锅倒入橄榄油，下洋葱丁煸炒出香味，加少许盐，胡椒调味，出锅。

4. 煸炒过的橄榄油洋葱，加入土豆泥中搅拌均匀。加入剩余切好的配料，搅拌装盘。