柔软的牛轧糖
来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
用料
无极岛棉花糖 | 480g |
总统黄油 | 240g |
辉山学生奶粉 | 300g |
生花生碎 | 120g |
柔软的牛轧糖的做法
上下火加热150度,4分钟,将生花生碎烤熟备用。
用最小的火化开黄油后,倒入所有棉花糖。
棉花糖适当加热后,直到有三分之二基本融化即可倒入奶粉,搅拌均匀。
最后,倒入花生碎,适当翻炒。搅拌后迅速放入一个容器,动作要快。
放入冰箱冷冻2小时。(按照我的配比成品会微软,所以冷冻时间长一点,方便切块)我没有专用的模具,就直接放在烤盘里定型,冷冻后用张小泉大菜刀直接切了小块,包上糯米纸和糖纸,完美~
小贴士
按照我的配比可适当增加冷藏的时长,好切块
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