快手入门级黑巧丨健康·零食

一个碗、一把勺5分钟搞定的，
极简、快手、用料少的迷你巧克力杯。
适合临时馋巧克力的时候做。

第一盘用来实验，所以做得少。
小龙吃了一个后，去冰箱找，看到只有6个，惊呼“怎么这么少”~
又做了第二盘。
一共做了两种口味，原味和椰丝，各有特色。
原味是入口即化的生巧口感，黑巧味道；
椰丝是chewy有嚼头，椰香更浓。

供大家参考：40克蜂蜜做出的甜度相当于60%左右的黑巧，请大家根据个人喜好适当增减吧。

【模具】
硅胶冰格、硅胶巧克力模具或迷你马芬模具（做6-7个）或其他任意大小模具。
改自Wholefood simply
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用料  

快手入门级黑巧丨健康·零食的做法  

1. 迷你马芬模具垫纸杯备用。
   
   模具一定要垫纸杯或铺烘焙纸！抹油的方法行不通，会粘在模具上。
   
   硅胶模具最好。

2. 在中碗里放上椰子油，微波炉加热15-20秒到融化成液体。

3. 椰子油中放入蜂蜜拌匀；再放入可可粉，拌匀；
   最后放入椰丝拌匀（原味就省去椰丝这步）。

4. 把巧克力糊倒入模具中，表面撒一些椰丝，冷冻15分钟左右即可。（也可以冷藏，灵活掌握时间，摸着巧克力变硬就可以了）
   
   模具大小、深度不同，巧克力定型冷藏略有不同。

小贴士

1，可可粉用自然的或碱化的都可以。
2，放密封盒里冷藏保存。
3，这个是基础版，可以在巧克力糊中加果干、烤香的坚果，同时适量减少蜂蜜量。
4，图中椰丝我用的细砂状的fine macaroon