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用料
核桃 | 可略 |
红枣 | 可略 |
纯莜面 | |
水 | |
椰枣或糖或蜂蜜 |
莜面放锅里小火炒到微黄发香
莜面过筛
莜面加最少的冷开水搅开到没有疙瘩,再倒入热开水搅开。这样的冲泡法不用考虑水温,不用担心疙瘩,没有难度,百分百成功。
加入自己喜欢的椰枣泥或者蜂蜜或糖。
喜欢核桃红枣的还可以用冷开水加些炒或烤过的核桃芝麻或花生,再加些红枣,用小的搅拌机打成浓浆直接化开莜面。然后再加热水冲开。