小零食—蛋黄饼干
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用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
小零食—蛋黄饼干的做法
面粉和无铝泡打粉
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
混合均匀
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两个蛋黄➕一个全蛋
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打到出大泡泡加第一次糖（30克白糖分3次加）
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
细腻小泡加第二次
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打至有点发白了，有点发硬了，加第三次
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后打至蛋液膨大几倍，低落不会立马消失的程度就可以了
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入低筋面粉
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
顺着一个方向快速搅拌
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装入裱花袋挤出小圆
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
170度预热后，上下火170度放中上层烤10-12分钟，最后两分钟注意观察表面上色情况（不同烤箱脾气不一样，我用的这个烤10分钟就OK了）
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
我还做了点芝麻味的
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
烤出来10分钟就被两儿子吃光了，还说不够他们塞牙🤦🏼♀️
![小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "小零食—蛋黄饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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