酥香可口的小零食

用料  

酥香可口的小零食的做法  

1. 在碗里打入三个鸡蛋，加入两个蛋黄，口感更加酥松，加入50克白糖高速打发，白糖可根据自己口味增减。

2. 蛋液高速大概2分30秒，打发至颜色发白，体积是原来的三倍大，但是不是特别细腻，打蛋器开到低速，继续打发两分钟左右，打成细密的小泡泡，看起来特别细腻就好了，这样成品会更加光滑。

3. 筛入低筋面粉110克，翻拌均匀，不要转圈搅拌，一定要从下往下翻，要不然蛋液会消泡，把面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一个小口，挤进烤盘里

4. 烤箱提前150度预热十分钟，然后把烤盘放进烤箱烤20分钟就可以吃了，如果饼干还粘盘，证明没熟透，再烤五分钟也可以。