无辣不欢必备—瑶柱酱

无辣不欢的北方妹子一枚，吃过香港的“诚怡”后对瑶柱酱打开了味蕾。
在某多多上偶然看到有卖干贝的。
干贝=瑶柱。
于是开启了我的瑶柱酱之旅！

用料  

无辣不欢必备—瑶柱酱的做法  

1. 虾仁，干贝加姜片热水泡10分钟，
   泡水后的干贝在微波炉蒸饭模式2分钟。不用耗时泡发啦啦啦！超省时间。
   小米辣看着100个很多，其实才小两盒，但是超级辣，不能吃辣建议减少到20个。

2. 蒜，圆葱，小米椒——搅碎。
   干贝轻轻一捻就散了，超级简单
   

3. 瓜子油，花生油，橄榄油，玉米油都可以约300克。
   热锅倒油，油温差不多放蒜和圆葱翻搅3分钟，
   有蒜香味后放入小米辣翻搅5分钟左右

4. 放入干贝和干虾仁翻搅至颜色发黄，辣椒水少些。
   放入糖，蚝油，盐，芝麻。翻搅3分钟。

5. 关火晾凉

6. 彻底凉凉后，装入容器。冷藏储存。

小贴士

注意，超级辣！不能吃辣可以不放辣椒或少放。
不放一样美味。过几天上传无辣版。
还有，锅最好是用不粘锅