懒人酱黄豆

小时候吃大娘做的酱黄豆很好吃，自己研究了一下，味道不错。我喜欢吃里面的葱叶和香菜叶，特别香，不喜欢的可以少放一点

用料  

懒人酱黄豆的做法  

1. 黄豆用水泡发，干黄豆泡一宿，湿黄豆泡一个小时。洗净，沥干。

2. 葱只要叶，香菜，都切段。姜切几片，花椒大料少许，辣椒丝少许。辣椒并不辣，就是提味的。喜欢辣可以多加，不喜欢可以不加的

3. 将材料一次都倒入锅中，我用的是砂锅，用普通的锅也可以。葱叶和香菜开起来特别多，一煮就没了。不用担心。

4. 加入生抽老抽，盐，适量，再加入三大勺黄豆酱。自己喜欢吃什么加什么牌子就好了。开大火煮，煮开转中火，直到把黄豆煮烂。

5. 香菜和葱看起来已经不多了，适时翻一翻就行

6. 黄豆软了，大火焅干。

7. 我当咸菜吃，所以盐放的多，要是当菜吃，就少放一些就行。整个过程就是需要偶尔翻一翻，别的不用管了，很省事