酱牛尾 重口味补钙哈哈😄

最近认真研究各种补钙食物 个子小小的我 对于孩子长高我是特别认真的💪💪

补钙同时 小闺蜜的口味也是要照顾到的 最后还在收汁小闺蜜就自告奋勇要帮我试味 边啃边吮指回味

用料  

酱牛尾 重口味补钙哈哈😄的做法  

1. 冲洗一下

2. 滚水放2.3片姜 绰水2分钟

3. 绰水后用冷水冲洗干净 沥水备用

4. 西藏带回来的小香菇口感和香味可好了 可惜不知道在哪可以买到 省着点用 香菇先泡水 香料等备好

5. 油烧6-7成热（火大了香料会烧焦） 下香料黄豆酱1勺  花生酱1勺 炒30秒喷2勺料酒

6. 牛尾入锅放酱油 炒2分钟让肉入油香

7. 放一点盐 味极鲜20克 再放啤酒50克

8. 煮沸后加水完全高过食材 盖上盖子 小火慢慢收汁（多放些水 多放些水 牛尾骨肉才会炖的好啃一些）喜欢肉肉更软口感的这一部可改为高压锅压20分钟后再收汁（高压锅小火压）

9. 汁剩2/3时放香菇

10. 我汁收的比较干 浓浓的汁刚好包裹在尾骨上  汤汁根据自己喜好

11. 孩子说没事 有另外2个菜下饭                                  这不还没上桌 😄😄就剩这点了

小贴士

用汤汁拌了个粉吃 好满足😁