酱爆鼠尾草野山鸡
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用料
| 活的野山鸡 | 2斤 |
| 芦笋 葱段 鼠尾草 | 适量 |
| 姜片 蒜片 辣椒碎 | 适量 |
| 生抽 老抽 | 适量 |
| 料酒 糖 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酱爆鼠尾草野山鸡的做法
山鸡处理干净
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切块 沥干水分
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芦笋切小段 葱切段 姜 蒜 切片 辣椒切碎
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锅里放油烧热 煸炒姜片 蒜片出香味
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倒入山鸡翻炒
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放料酒 黑胡椒碎 老抽 生抽 糖 盐 鼠尾草 翻炒均匀 盖上盖子焖一会
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差不多时 放入芦笋 葱段 鸡精 就可以出锅了
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香气四溢的野山鸡出锅装盘咯
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