最拿手 蛋羹
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
一孕傻三年，虽然还在孕晚期，但也怕自己忘记了，记录一下
用料
| 鸡蛋 | 2个（80克） |
| 温开水 | 100克 |
| 糖 | 20克（普通甜度，看个人可以适量增减） |
| 花生油 | 适量（可用，可不用） |
最拿手 蛋羹的做法
起锅烧水，利用等水烧开的时间，把鸡蛋加糖一起搅拌均匀
![最拿手 蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "最拿手 蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
往搅拌均匀后的鸡蛋液里加100克温开水，继续搅拌，水和蛋液充分融合后，放入已经烧开开水的锅里隔水蒸，第一次做，最好在旁边看着，计算一下时间，我是用电压力锅蒸的，水烧开后，放入蛋羹，等1分钟多点马上关电源，再等可以开盖的时候再开盖，蛋羹就完成了，再倒一两滴花生油（看个人喜好）在表面，闪闪发光的鸡蛋羹镜面就出现在你眼前，看着更加有食欲了
![最拿手 蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "最拿手 蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定要用温开水和蛋液，也一定要等水烧开后再放鸡蛋夜液
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