豇豆蒸菜

那天在外面吃烩面，惊喜的发现居然有我家乡特有的蒸菜，小时候浓浓的幸福味道就一下子上来了，蒸胡萝卜、蒸菜叶神马的……什么嘛！！！蒸豇豆才是蒸菜的最高境界好嘛！！！

用料  

豇豆蒸菜的做法  

1. 豇豆大蒜案板齐亮相昂~

2. 豇豆去头掐尾切成段，洗干净，控去水分，晾半干。

3. 先拌油再拌干面，拌匀即可。蒸胡萝卜，蒸菜叶可以多放点面，蒸豇豆少放点个人观点觉得会更好吃。

4. 放进蒸锅蒸15分钟。

5. 教大家一个快速剥蒜瓣的办法吧，挤压剥蒜法！3秒剥一个！家传独门绝活哦！！先按着蒜的两头使劲挤，挤至蒜皮清脆的一响，烂开。

6. 然后再反方向使劲一掰，再听到清脆的一响！注意看图看手法！然后轻松捻落蒜皮即可！

7. 超级轻松，不小心剥多了,哈哈。

8. 把蒜拍扁用刀闸成碎末。

9. 香油蒜末醋调汁。

10. 浇在蒸好的豇豆上！

小贴士

注意这是道凉菜！要放凉了再吃啊！！亲们！！！