超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）

掌握好水的添加比例和蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋时间，轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹

10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸

用料  

超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）的做法  

1. 西兰花焯水，去除根茎部，切碎

2. 鸡蛋两个

3. 加入适量的凉白开水或者温白开水
   （一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水量）然后充分搅拌打散

4. 把蛋液最少过滤一遍（这一步不可省略）

5. 过滤好的蛋液

6. 加入西兰花碎，盖上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔

7. 水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟

8. 滴点芝麻香油就可以吃了

9. 一岁以上宝宝可以加薄盐的生抽调味

小贴士

1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟