6m+辅食：蒸蛋黄羹

给小朋友做辅食的用量记录一下。

用料  

6m+辅食：蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋黄羹的做法  

1. 一个中等大小的鸡蛋，分离蛋白和蛋黄，去筋膜。

2. 蛋黄加入可以蒸的小碗里加入50ml温水搅打均匀。

3. 用细筛过一遍蛋水混合液，去掉大泡泡，再用小勺子尽量撇掉过滤后的小泡泡，这样蒸出来更细腻。

4. 小碗盖保鲜膜，冷水上锅中大火蒸10分钟，关火再焖3分钟。

5. 滴一滴核桃油。

小贴士

1.为了防止过敏蛋白尽量分离干净，我是用蛋壳分的，家里如果有分离器也可以用工具更好。
2.我看小红书上也的都是几蛋壳水什么的，我觉得不太卫生所以直接量了一下大概是50ml，蒸出来不错。
3.保鲜膜我用的旭包鲜，PVDC材质，好用👍🏻
4.蒸好的蛋羹一定要充分放温再吃，防止烫到宝宝。