南瓜千层饼🎃蒸的好吃不上火

🎃南瓜遇上面粉蒸出好吃不上火🔥

用料  

南瓜千层饼🎃蒸的好吃不上火的做法  

1. 1.先把南瓜切薄小块上锅蒸10分钟，蒸好拿出借助工具搅拌细腻，感觉南瓜还有温度时加入3克酵母拌匀。
   2.250克面粉加入3克盐拌匀，加入刚才做好的南瓜泥，借助和面机，搅拌均匀(可看和面团的情况看需不需要加少量水)。
   3.借助和面机醒面30分钟至两倍大 (温室或借助醒面机)。
   4.取出面团，按压排气，切成6-8个小剂子(想要层次多些，可多分几个剂子)，擀圆，第一个剂子擀的圆比其他剂子大一点，然在表层刷一层油，继续擀下一个剂子，擀好叠加放在前一个剂子上面，再在表层刷一层油，以此类推，做好最后一个剂子叠放在最上层，然从最底层比较大的剂子边缘轻拉高到第一张饼的边缘包上轻轻按压捏紧，最后在整个饼的表面撒些装饰白芝麻。
   5.整型好，二次醒发15分钟。凉水上锅，中大火，蒸17分钟，焖3分钟。
   6.出锅放凉，切块，摆盘。

2. 开吃，蒸的好吃😜

小贴士

南瓜蒸的时候会有水分，所以和面时，须看面的吸水情况再加水。